Un cocktail dînatoire pour le club American Full Fighting

Le récit de la soirée

Le 1er octobre, l’American Full Fighting réunissait ses membres dans ses locaux de la rue du Châtelard, à Bons-en-Chablais. Le club voulait un moment convivial, sans gérer ni la cuisine ni le bar : un cocktail dînatoire clé en main.

Au labo, nous avons préparé onze pièces cocktail faites maison par personne : des verrines de fregola sarda et de lentilles à la feta, des wraps au poulet et au saumon, des brochettes de poulet satay, des cubes de saumon teriyaki, du gravlax, des toasts de rillettes de poisson, puis deux douceurs, dont un moelleux au chocolat.

Pour le bar, de la Framboisine servie en fontaine, l’apéritif à la framboise très apprécié dans la région, une version sans alcool pêche, basilic et citron vert, de la bière blonde, un chasselas vieilli en fût, des jus et de l’eau. Nous avons tout livré et installé, verres compris : le club n’avait plus qu’à accueillir ses membres. C’est ce que nous proposons à chaque club ou association du Bas-Chablais.