Un baptême à la maison, à Bons-en-Chablais

Le récit de la journée

Pour ce baptême à Bons-en-Chablais, la famille avait une idée claire : recevoir ses proches chez elle et passer la journée avec eux plutôt qu’en cuisine. 34 invités, dont 11 enfants, et un format simple : un cocktail dînatoire fait maison.

Au labo de Chens-sur-Léman, Maxime a préparé des pièces cocktail pensées pour être mangées debout, sans couverts. Le gaspacho est monté en verrines, le saumon laqué au teriyaki, le porc confit nappé de sauce barbecue, les wraps roulés puis tranchés. Des bouchées de poulet en croûte sur un velouté de courge complètent les plateaux.

Sur place, nous avons dressé le buffet de baptême avant l’arrivée des invités : verrines alignées, plateaux de wraps, bouchées et salades de tomates anciennes à la feta. Quand les invités sont arrivés, il n’y avait plus qu’à se servir.

Adultes et enfants ont pioché librement, et la famille a pu profiter de son baptême. Retrouvez ces recettes parmi nos plats faits maison, et l’avis laissé par la famille sur Google juste en dessous.